Nuestra Carta

Jierrito

Pasta fresca rellena de salchicha italiana (tipo longaniza), hojas de apio nabo y chili salteados con salsa de nueces

Selección de quesos extremeños, españoles e italianos.

Mézclum, salmon ahumado, arandano y avellanas con aliño al vinagre

Ensalada de endibias, pera, queso azul y nueces con aliño agridulce de mostaza antigua

Crema de quesos italianos y extremeños fundido con pimenton dulce o picante

Tallarines de pasta casera con salsa boloñesa 

Tallarines salteado con salsa de setas y trufa, lomo iberico curado y mantequilla

Tallarines de pasta fresca con salsa de huevo, parmesano, guanciale y pimienta negra 

Ñoquis frescos con salsa de queso de cabra, cebollino y trufa

Rollo de pasta fresca con jamon cocido, queso y bechamel 

Lasaña casera a la boloñesa 

Canelones caseros rellenos de bacalao, pimiento del piquillo y bechamel al limón con salsa de mantequilla y cebollino

Tagliolini frescos de tinta de calamar con fumé de gambones y mejillones 

Pasta fresca salteada con adobo de salchichon al vino tinto

Pasta fresca de espinaca rellena de pesto Ligure (albahaca, judia verde, patata y queso pecorino) servido con mantequilla y pimentón de la Vera. 

Solomillo ibérico con salsa de vinagre balsámico y romero servido con patatas o ensalada

Solomillo Ibérico con salsa de queso azúl servido con patatas o ensalada

Base de tomate, mozzarella, anchoas y alcaparras 

Base de tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones y aceitunas negras. 

Base de tomate, mozzarella, edam, parmigiano reggiano y queso azul

Base de tomate, mozzarella, jamón cocido, alcachofas, champiñones y tomate cherry

Base de tomate, mozzarella y jamon cocido 

Base de tomate, mozzarella, atún y cebolla

Base de tomate, mozzarella y chorizo picante. 

Base de tomate, mozzarella, espinacas, queso de cabra y huevo

Base de tomate, mozzarella, adobo de salchichon y cebolla

Base de mozzarella, mortadella IGP, pesto y nueces

Base de mozzarella, guanciale, parmigiano reggiano, pimienta negra y huevo 

Base de tomate, mozzarella, jamón Ibérico, rucula y escamasa de parmigiano reggiano 24meses

Base de mozzarella, salame napoli, cebolla, tomate cherry y salsa de trufa

Base de mozzarella, pancetta italiana, morcòn, adobo de salchichon, jamòn cocido y oregano

Relleno de tomate, mozzarella, atún y cebolla

Bizcocho tipico napoletano borracho al ron servido con una bola de helado de nata

Pannacotta al limòn servida con gelatina de limoncello

Rodajas de chocolate negro y galleta con helado de vainilla

Torrija de pan brioche caramelizada con helado de vainilla

Souffle de chocolate con corazòn de chocolate blanco y helado de chocolate

Tarta de queso horneada, servida fria con salsa de chocolate 

Eva d'eva

Macabeo, sauvignon blanc

Verdejo

Albariño

Grillo, Chardonnay

Moscato

Temprenillo, Syrah y Merlot

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Garnacha tintolera, Syrah y selecciòn autoctona

Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Garnacha tintorera

Garnacha tintolera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah

Tempranillo, Garnacha tintorera, Graciano

Tempranillo

Tempranillo

100% Tempranillo

Tempranillo, Garnacha

Tempranillo, Cabernet Sauvignon 

Nero D'Avola, Merlot, Syrah

Lambrusco

Lambrusco di sorbara 100%

Sangiovese, Canaiolo

Montepulciano, Sangovese

Barbera